釣りキチしん平

遠州灘の恵み、贅沢な食卓となりました。





まずはいつものようにノドグロの炙り！


タチは刺身と炙り！


あと、刺身に使ったサクの端っこの方は千切り状にしてネギと和えました。


さらに…





ノドグロの炙りのにぎり！


これが美味かった〜


脂がノリノリの魚だから、さっぱりした酢飯が合うね！


それにしてもちょっと炙っただけでこの脂…








これの前に一番大きいヤツを炙ったんですが、その時はもっとお皿に溜まってた(^^;)


こうして炙って少し脂を落とさないと、食べ過ぎるとくどくなっちゃうかもね〜





あと煮付け！


美味しくないわけがない！


こちらも煮汁に脂がメチャ浮いてた！





タチウオもにぎりで食べたけど、こっちも美味しかった！


ノドグロが脂ノリノリなので、タチウオはあっさりしていてちょうどよかった。


ん〜ホント贅沢な食卓になりました(⌒▽⌒)